Walentynkowy sernik

Ptysie

Domowa pizza ;)

Ciasto na pizze zaczynam od zrobienia zaczynu. Do ciepłego mleka dodaję łyżeczkę cukru i 1/3 drożdży . Posypuję mąką i przykrywam ściereczką . Przez 15 minut drożdże zaczynają „rosnąć”. Do miski wlewam zaczyn ,trochę oleju ,sól i suszone oregano . Do zrobienia dobrego ciasta  proponuję mąkę specjalną do pizzy ;) Ciasto wyrabiam do momentu ,aż stanie się elastyczne . Jeśli chodzi o to co znajdzie się na pizzy to zależy tylko od Was . Życzę smacznego ;)

Najbardziej znaczącą datą w historii pizzy jest 1899r., kiedy to królowa Małgorzata z dynastii Sabaudzkiej, postanowiła odwiedzić Rafała Esposito. Był on w owym okresie najbardziej znaną osobą w Neapolu, a to za sprawą przygotowywanych przez niego wyśmienitych pizz. W niedługim czasie po tym, jak królowa wyraziła chęć spróbowania przyrządzonej przez Esposito smakowitości, zaszczyciła go swoją obecnością. Z tej okazji przygotował on, specjalnie dla niej, trójkolorową pizze w barwach włoskiej flagi. Zielony był zrobiony z bazylii, biały z mozarelli, a czerwony z pomidorów. Na jej cześć nazwał ją „Margherita”, co po włosku oznacza właśnie Małgorzatę.

Różowe bezy ;)

Szklankę schłodzonych białek wlewam do miski ,dodaję szczyptę soli.Ubijam na sztywno (robotem

 na wysokich obrotach). Dodaję stopniowo 2 szklanki cukru pudru. W ostatnim etapie ubijania wlewam

łyżkę soku z cytryny. Wstawiam blachy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni – czas ok.1 godz.

Kolor bezy uzyskałam po przez dodanie barwnika spożywczego w kolorze różowym.

Jogurtowe rogaliki

Składniki:

2 szklanki mąki

40 g drożdży

cukier waniliowy 2 szt.

250ml.jogurtu naturalnego

1 kostka masła

Wykonanie :

Masło z cukrem waniliowym łaczymy ,dodajemy jogurt ,drożdże i mąkę ,

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut

Rogaliki wypełniłam kremem czekoladowym , ale polecam morele ;)

Istnieje wiele teorii dotyczących pochodzenia jogurtów, zwanych też napojami fermentowanymi. Najprawdopodobniej zostały odkryte w Indiach. Ze względu na prosty sposób przygotowania, stały się bardzo popularne na terenach wiejskich. Potem pomysł na zagęszczenie mleka poprzez długie podgrzewanie upodobali sobie także mieszkańcy Afryki i Bałkanów, którzy zauważyli jego pozytywny wpływ na zdrowie. Nic więc dziwnego, że wraz z udoskonalaniem formuły, jogurty zyskiwały coraz więcej zwolenników.

Ich związek długowiecznością zaobserwował rosyjski uczony Ilia Miecznikow, laureat Nagrody Nobla z medycyny w 1908 roku. To właśnie on uznał, że mieszkańcy Kaukazu często dożywają setnych urodzin dzięki diecie obfitującej w napoje fermentowane. Badacz ten tłumaczył, że ma to związek z bakteriami zawartymi w jogurcie, które usuwają z jelit „złe” związki i toksyny, dzięki czemu organizm człowieka wolniej się starzeje. Nic dziwnego, że w Europie na początku XX wieku sprzedawano je w aptekach.

Tarta z jabłuszkami ;)

Poranna kawa

Obecnie kawa to jeden z najpopularniejszych napojów świata, towarzyszący nam na co dzień w domu, pracy, w podróży, kawiarni czy też restauracji. Niegdyś zaś pełniła rolę nie tylko ogromnie pożądanego powszechnie napoju, lecz dzięki swoim niezwykłym właściwościom stanowiła także natchnienie dla wielu wybitnych twórców, m.in Jana Sebastiana Bacha czy też Adama Mickiewicza , przyczyniając się do stworzenia znakomitych dzieł z dziedziny literatury i muzyki.