Środa Popielcowa, inaczej zwana Popielcem, to w kościele katolickim pierwszy dzień Wielkiego Postu, jest to dzień kończący karnawał na 46 dni przed niedzielą Wielkanocną. Jest to dzień pokutny, w którym obowiązuje ścisły post. W obrządku rzymskim w czasie mszy odprawianej w ten dzień kapłan posypuje wiernym głowę popiołem lub popiołem czyni znak krzyża mówiąc "Nawracajcie się i wierzcie w Ewangelię" lub "Z prochu powstałeś i w proch się obrucisz".
Popiół do posypywania głów tradycyjnie otrzymuje się przez spalenie palm poświęconych w ubiegłoroczną Niedziele Palmową. Zwyczaj posypywania głów pochodzi z VIII w. w XI wieku stał się on zwyczajem obowiązującym w kościele katolickim dzięki decyzji ówczesnego Papieża Urbana II.
Popiół do posypywania głów tradycyjnie otrzymuje się przez spalenie palm poświęconych w ubiegłoroczną Niedziele Palmową. Zwyczaj posypywania głów pochodzi z VIII w. w XI wieku stał się on zwyczajem obowiązującym w kościele katolickim dzięki decyzji ówczesnego Papieża Urbana II.
Środa Popielcowa to dzień postu ścisłego. Osoby, które ukończyły 14 rok życia nie powinny spożywać mięsa ani produktów pochodzenia zwierzęcego, zaś osoby od 18 do 60 roku życia powinny ograniczyć ilość posiłków
Środa Popielcowa jest jednym z dwóch dni postu ścisłego. W dzień ten nie obowiązuje dyspensa.
Dawniej, aby uniknąć kontaktu z jakimkolwiek tłuszczem w Środę Popielcową, wszystkie garnki wyparzano oraz
Środa Popielcowa jest jednym z dwóch dni postu ścisłego. W dzień ten nie obowiązuje dyspensa.
Dawniej, aby uniknąć kontaktu z jakimkolwiek tłuszczem w Środę Popielcową, wszystkie garnki wyparzano oraz
dokładnie czyszczono popiołem .
Do przygotowania potraw w okresie postnym nie powinnyśmy używać masła ani smalcu. Zamiast tłuszczów
roślinnych można używać oleju z oliwek, słonecznikowego ,lnianego itp.
Dawniej w Środę Popielcową jak i pozostałe środy oraz piątki i soboty okresu postnego, wystrzegano się mleka,
jako produktu pochodzenia zwierzęcego.
Tradycyjnie w Środę Popielcową jemy śledzie oraz żur.
Proponuję tatara śledziowego ;)
Smacznego:)
PRZYGOTOWANIE:
Płaty śledziowe wymoczyć , odsączyć ,osuszyć papierowym ręcznikiem.
Pokroić w drobną kosteczkę, skropić sokiem z cytryny ,dodać pieprz ,musztardę ,
oliwę z oliwek, majonez ,wszystko dokładnie wymieszać.
Ogórki i cebulę pokroić w drobną kosteczkę ,dodać pokrojony szczypiorek ,dokładnie wymieszać.
Tatar wyłożyć na półmisek ,obłożyć cebulową mieszanką ,udekorować wg uznania.
Dla urozmaicenia tatar umieściłam w połówkach cebuli;)
Oczywiście należy oddzielić jej warstwy :)
Oczywiście należy oddzielić jej warstwy :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz